El Abc De La Pastelería Osvaldo Gross
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Características principales
Título del libro | El ABC de la pastelería |
|---|---|
Serie | N/a |
Autor | Osvaldo Gross |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Planeta |
Tapa del libro | Blanda |
Volumen del libro | 1 |
Con índice | No |
Año de publicación | 2013 |
Otras características
Cantidad de páginas: 224
Altura: 21.2 cm
Ancho: 15.2 cm
Peso: 631 g
Con páginas para colorear: No
Con realidad aumentada: No
Traductores: N/a
Género del libro: Autoayuda y Desarrollo Personal
Subgéneros del libro: Cocina
Tipo de narración: Novela
Tamaño del libro: Mediano
Edad mínima recomendada: 8 años
Edad máxima recomendada: 99 años
Cantidad de libros por set: 1
ISBN: 9789504931065
Descripción
Somos Planeta de Libros Argentina
Te presentamos: El ABC de la pastelería
Autor/a: Osvaldo Gross
Reseña:
¿Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e impresionen que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: ?Tengo que poner luz y verdad en la materia?. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería.?Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la pastelería de la mano de quien es, sin duda, una de las figuras con más experiencia y reconocimiento en el tema: Osvaldo Gross. Una obra de iniciación y de consulta permanente para estudiantes, fanáticos y, por qué no, algún que otro indeciso.
Detalle:
Libro nuevo
Páginas: 288
Peso: 631
Grueso: 1,6
Ancho: 15,2
Alto: 21,2
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