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Cocina Porteña. 170 Recetas Del Bar Notable De Bue

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Cocina Porteña. 170 Recetas Del Bar Notable De Bue
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Cocina Porteña. 170 Recetas Del Bar Notable De Bue

Características principales

Título del libro
Cocina Porteña 170 Recetas Del Bar Notable De Buenos Aires
Subtítulo del libro
Los Galgos
Serie
N/a
Autor
Julián Díaz
Idioma
Español
Editorial del libro
Planeta
Edición del libro
1
Tapa del libro
Blanda
Con índice
No
Año de publicación
2023

Otras características

  • Cantidad de páginas: 360

  • Altura: 21 cm

  • Ancho: 15.5 cm

  • Peso: 0.415 kg

  • Con páginas para colorear: No

  • Con realidad aumentada: No

  • Traductores: N/a

  • Género del libro: Libros De Cocina De Cocineros Famosos Y De Televis

  • Subgéneros del libro: Cocina

  • Tipo de narración: Escrito

  • Tamaño del libro: Mediano

  • Colección del libro: Fuera de colección

  • Edad mínima recomendada: 14 años

  • Edad máxima recomendada: 99 años

  • Cantidad de libros por set: 1

  • ISBN: 9789504970989

  • Lugar de publicación: Argentina

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Descripción

Somos Planeta de Libros Argentina

Te presentamos: Cocina porteña. 170 recetas del Bar Notable de Bue
Autor/a: Julián Díaz. Rodolfo Reich

Reseña:
A lo largo de sus más de 400 años de historia, la ciudad de Buenos Aires desarrolló una gastronomía única y propia. Platos populares como la milanesa a caballo, la pascualina o los buñuelos de acelga, y otros que se pierden en la memoria colectiva, como la tarta de alcauciles, los riñoncitos al jerez o los membrillos rellenos de cordero. Sabores actuales "ojo de bife con hueso, pavlova con crema de mascarpone, por ejemplo" y recetas de siempre: el cóctel de langostinos y la suprema Maryland, entre tantas más.Cocina Porteña de Los Galgos reúne 170 recetas pensadas siempre desde el hoy, desde las mesas de un restaurante que Julián Díaz y Florencia Capella rescataron del vértigo de una urbanidad que amenaza con devorarlo y darle el lugar que se merece. Un libro necesario para todo amante de Buenos Aires, de su deliciosa cocina y de su historia.
Detalle: Libro nuevo
Páginas: 360
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